Domenica, 4 dicembre, al circolo Le Dame si è discusso sulla valenza dell'olio d'oliva e sulle capacità di riconoscerne le proprietà organolettiche. Il corso è stato presentato dalla dott.ssa Lucia Talotta Torchia che ha spiegato come riconoscere un olio da un altro con assaggi di varie tipologie di diversi gradi di acidità. Ha anche discusso sulla più corretta conservazione del condimento presente in tutte le nostre cucine. Al convegno hanno partecipato le associate della Maria Cristina di Catanzaro con la presidentessa, dott.ssa Bice Sozzi.
La tematica si è poi spostata sul significato dell'olio nella Sacra Bibbia, discusso dalla dott.ssa Sozzi e sul valore simbolico dell'olio nell'area mediterranea su cui si soffermata la Presidente provinciale Fid, Prof.ssa Norma Aleni, che ha anche sottolineato alcune pagine tratte dal libro di Pino Aprile che ha scritto che molti uliveti della Puglia e della Calabria sono stati piantati dai Troiani sfuggiti alla distruzione della loro città.




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